IE浏览器版本过低,请更新IE浏览器或使用其他浏览器 X
微信公众号
打开菜单 关闭菜单

开元红酒:将浪漫进行到底

信息来自:秘书处 发布时间:2014-09-29

金九银十,又要迎来一年一度的婚庆高峰时节了。进口葡萄酒以其洋溢喜悦的酒色、迷醉的芬芳果香,在婚礼现场扮演着越来越重要的角色。选购出能承载起整个婚礼的葡萄酒将会为婚庆增添几分浪漫,几分深情

     这里为您推荐从法国原装进口的开元店酒,有口皆碑的九款珍酿让葡萄酒伴着甜蜜爱情跟你走!

    源自大自然的恩赐,深邃似海的蓝天下,灿烂如金的阳光里,波尔多地区绵绵无尽的葡萄园在广阔的坡地上绵绵起伏。数百年的历史沉淀,一代代波尔多葡萄庄园主人承袭前辈的栽植、酿造技艺,又不断摸索、创新,每个庄园主人都以酿出更甘醇、更具个人风格的葡萄酒为无上的光荣。

香堡庄园红葡萄酒

酒庄:该款红酒产地酒庄位于蒙塔·圣艾美隆产区北部,靠近吕萨边界。葡萄品种为梅乐Merlot、赤霞珠Cabernet Sauvignon。在初步发酵之后,放入水泥酿酒池进行传统酿制。浸泡时采用温控,必要时进行小型供氧。浸泡时间为20~25天。

特质:香堡庄园红葡萄酒美味、浓郁、深色。新鲜的黑果味道,强烈的香气和通透的黑加仑味道。过口时非常强烈,留有较重的单宁味道。

配餐:适合在17~18℃下饮用,配合烧烤过的红肉或者家禽,还有炖的蔬菜和蘑菇。和法国起司非常匹配。

歌丽雅庄园红葡萄酒

酒庄:该款红酒产地分成3个葡萄庄园,位于Saint-JulienBeychevelle和波亚克地区边界。葡萄品种为赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅乐Merlot、品丽珠Cavernet Franc、小维多Petit Verdot。木桶(40%新橡木桶,60%陈桶),根据陈酿时间调整木桶新旧,数年后成就最佳口感。

特质:歌丽雅庄园红葡萄酒柔软、有诱惑力、有层次,单宁味很足。

配餐:烤羊排、牛羊肉等略带野味的食物。

安泰兰酒庄红葡萄酒店

酒庄:该款红酒产地酒庄位于斯萨克。葡萄品种为梅乐Merlot、赤霞珠Cabernet Sauvigon、品丽珠Cabernet Franc、小维多Petit Verdot。木桶或葡萄酒桶(50%放置在葡萄酒桶里,25%在新橡木酒桶里,25%在一年的陈桶里)。二级酒主要放置在葡萄酒桶里,部分放在陈桶里作3~6月的陈酿。在葡萄庄园内装瓶。

特质:石榴红,呈深亮色。红酒的气味很有表现力,有成熟水果的气味。口感在下颚处很清爽,有新鲜水果的味道,在口腔里有完美、充分的留香。

配餐:煎过的红肉,烤家禽和熟蔬菜,在17~18摄氏度的温度下饮用。也可配猪肉和传统的起司。

玛赫酒庄红葡萄酒

酒庄:该款红酒产地产于Marquis de Terme酒庄,占地近38公顷,最大的一块庄园有19.5公顷,底下是传统的泥沙和石灰土。靠近酒庄周围的种植面积则为5.5公顷,也是上好的砂砾土。在AuxGondates附近则有4公顷的砂砾和黑土,在Cantenac平原还有9公顷的砂砾和石灰土上的酒庄。葡萄品种为赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅乐Merlot、小维多Petit Verdot、品丽珠Cabernet Franc

在大酒桶中发酵,保持酒帽浸泡于酒液中足够长的时间,以吸收充分的色泽和香味。橡木桶中陈酿18个月(橡木桶更新率为30%~50%)。

特质:酒色紫红耀眼,丰富的水果香气,入口饱满圆润,酒体平衡丰厚,单宁成熟,酸度良好,余味持久。

配餐:各式红肉类,蔬菜,烧烤。

格拉芙罗宾庄园红葡萄酒

酒庄:该款红酒产地酒庄位于波尔多的右岸圣艾美隆(St.Emilion)。葡萄品种为梅乐Merlot、品丽珠Cabernet Franc传统发酵工艺,放置在大酒桶中。

口感:柔软、有诱惑力,有层次、单宁味很足。

配餐:配合烤牛排和新鲜蔬菜,在17~18摄氏度左右饮用。能加强农庄奶酪的口感。

荔仙庄园副牌红葡萄酒

酒庄:该款红酒产地产于卡特纳克地区。葡萄品种为赤霞珠Cabernet Sauvignon、品丽珠Cabernet Franc、梅乐Merlot、小维多Petit Verdot。在不锈钢和混凝土酒窖内发酵25~30天,在橡木桶中放置16个月,催熟1~2年,然后澄清。

特质:明亮、清澈的红宝石色。红果的香味,薄荷醇以及黑果的刺激。顺滑的刺激,单宁和优雅的触感,还有木头的香气,以及水果的余韵。

配餐:配合草药炖羊腰或者是蜜糖鸭菲力,熟蔬菜,在17摄氏度饮用,适合法式起司制品。

安德鲁布朗堡红葡萄酒酒庄:该款红酒产地酒庄位于圣达史提芬产区。葡萄品种为梅乐Merlot、赤霞珠Cabernet Sauvigon、品丽珠Cabernet Franc

特质:美味、浓郁、深色。新鲜的黑果味道,强烈的香气和通透的黑加仑味道。过口时非常强烈,留有较重的单宁味道。

配餐:煎过的牛排或鸭子,当季蔬菜,在17~18摄氏度的温度下饮用。搭配法式软奶酪口感更佳。

劳森特庄园红葡萄酒

酒庄:该酒庄是一个拥有近200年历史的知名贵族酒庄,这个家族葡萄酒厂位于波尔多东南部,基隆河北岸山坡,与两海之间平行。他们使用最先进的工作工具来确保劳森特庄园的红酒保持了完美的品质:温度控制、微生物有机控制、以及最新一代的收购工具,甚至对葡萄酒根据需要进行热处理。葡萄品种为梅乐Merlot、赤霞珠Cabernet Sauvignon、品丽珠Cabernet Franc

特质:深邃、闪亮的深石榴红色,具有新鲜蓝莓和蜜饯的香味,优雅的香气充满口腔,富含有黑色水果和樱桃的香味。入口细腻,平衡、单宁较轻。

配餐:17-18°C下烤鸭鱼片以及火腿、当季蔬菜搭配,同时也能很好的与芝士及各种熟食共同享用。

莱恩贝都克白葡萄酒

酒庄:莱恩贝都克(LA Pedauque)品牌创建于1936年的勃艮第伯恩丘地区,1949年,是勃艮第的第一个向消费者开放酒窖。70多年来,超过300万消费者前来参观酒窖品尝。在1981年,莱恩贝都克开始了与大型超市的合作,也在这一时期,莱恩贝都克品牌开始出口欧洲,结果获得了良好的声誉。通过海外出口这一模式,勃艮第产区的红酒被全球消费者更广泛的认识和了解。葡萄品种为100%霞多丽Chardonnay

特质:具有明亮的金黄色,打开后香气呈现成熟的黄色果实,像桃子的风味,随后,具有非常好的发展为柑橘以及新鲜杏的风味,整个感觉都散发着浓烈的香草味,在口中具有吸引力。

配餐:此款酒可以成为开胃酒与法国料理进行搭配,此款酒仍然可以与鱼丸等进行搭配。

浙江省饭店业协会|浙公网安备33010602013512 |ICP主体备案号 浙ICP备18044645号-1