2025年8月26日-28日，饭店收益管理 | 营销增收实战高阶研讨班在浙江大酒店举办。来自全省各地100多名学员参加了培训。本次培训旨在助力我省更多的单体或本土饭店深化对新时代收益管理的认知，从实战角度掌握饭店客房和餐饮收益管理的落地方法，切实提升饭店经营竞争力与盈利水平。同时为行业培养专业化收益管理人才。STR 北亚区总监刘博分享了《透过数据认知中国酒店业绩走向及酒店对标》，她从中国内地酒店业绩回顾及展望、标杆数据对标概念和指标、标杆数据和收益管理共生共存案例分析等方面，结合大量数据，对2025年前7月全国市场；重点对浙江市场的主要经营指标进行比较分析；让学员全面了解截至当前行业的经营状况以及接下来的挑战与机遇。“无数据、不决策”的共识深入人心。上海益数商务咨询联合创始人崔老师分享了《收益管理视角下的餐饮运营》，随着饭店行业竞争加剧和数字化进程加快，收益管理已成为饭店餐饮盈利能力的关键手段。她从餐饮收益管理的绩效指标、管理实施（数据收集分析和应用）、收入分析、菜单工程、餐桌管理、CRM多个维度，让学员进一步认知餐饮运营与收益管理融合应用带来的契机。上海鸿鹊信息科技有限公司副总裁马兢分享了《数据+AI带你玩转酒店收益管理》，他从市场环境、收益管理指标、实战技法、收益管理策略和收益管理文化等方面，通过大量案例分析和实操，带领学员实战演练动态定价、差别定价、时间控制、团队置换、市场细分SWOT分析等方法与技能，同时，探讨了如何利用数据+AI提升酒店收益管理的效率。在酒店日常经营过程中，收益管理是一项系统工程，既要有专业的收益管理人员，又要形成跨部门协同的文化，建立绩效考核制度，是推动落地的重要保障。杭州庐境西溪酒店总经理时程程、湘湖逍遥庄园驻店经理张龙、海宁开元名都大酒店收益总监盛琪分别就如何通过主题深化点燃酒店入住热度、酒店是如何通过实施收益管理策略提升餐饮的营收水平、酒店收益管理的切身体会等，结合自身酒店经营情况，分享了经验心得。
本次研讨班课程内容针对性强，紧密贴合饭店收益管理的实际需求。通过系统化的理论讲解与案例剖析，有效激发了参训学员的创新思维，帮助其全面把握收益管理各核心环节。学员不仅深化了对相关理论的理解，更掌握了将知识转化为实践操作的方法，切实提升了饭店经济效益的提升能力。本次研讨班为饭店收益管理的未来发展提供了新思路与可行策略，有助于学员在市场竞争中探索新机遇，推动行业整体持续健康发展。
