青田正达开元特推绿色珍品年货

伴随着新年钟声的临近，依依惜别了精彩纷呈的蛇年，迎来了充满希望的马年，在这喜庆的日子里，青田正达开元大酒店携手青田县农业局、青田浙南油茶开发有限公司合作推出绿色珍品年货。

据悉，此次年货主要有青田田鱼干、瓯江源山茶油、青田北山索面、青田杨梅酒、海溪粉丝干和青田糖糕等食品，均属青田本土特产，绿色无污染。

田鱼是浙江省青田县著名的特产，为一种变种的鲤鱼有四种颜色。虽出自稻田而无泥腥味，肉质细腻，味道鲜美，鳞片柔软可食，营养十分丰富，深受人们的喜爱。清光绪《青田县志》中有“田鱼，有红、黑、驳数色，土人于稻田及好池养之”的记载。这是有关青田田鱼养殖的最早文字记录。

杨梅在青田有着悠久的栽培历史，有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等传统品种，而优质“东魁”杨梅和“山鹤”杨梅品牌早已享誉省内外。用新鲜杨梅，加有农家自制白酒酿于坛中，再根据个人口味不同配置少量冰糖，其滋味自是妙不可言。

青田糖糕是青田独特的一种年糕，品种多样。一般是糯米粉加糖，叫糖糕；掺些番薯丝，叫做番薯丝糕；中间夹些五花肉，叫肉糕；还可以随自己口味加点花生、红豆、红枣和桂花等等，做法不一，口味自然是各有千秋。

青田粉干时侨乡青田的传统特色农产品，盛产于青田县海溪乡，故又名海溪粉干。青田粉干采用优质大米为原料，经传统手工工艺精制而成，色泽明亮，如银如丝，烹饪后软而不料，不粘口，不糊汤，可煮可炒，方便可口。

琳琅满目的年货展台自是吸引了不少宾客的关注，值得一提的是青田本土气息浓厚、绿色养生的年货产品不仅受本地宾客的喜爱，更是备受外地游客、海归华侨们的推崇。数量有限，如有需要的本次年货产品自己享用或馈赠亲友的宾客，可至店或拨打0578-6688788/6688877咨询。（青田正达开元大酒店 林婷）