丽水华侨开元名都大酒店推出舌尖记忆美食节

        4月15日深夜，丽水华侨开元名都大酒店的大堂展台区域装饰一新，一场属于丽水的传统特色美食盛宴悄然兴起，“舌尖记忆”美食节正式开启。处州芙蓉莲子、豆腐土猪肉、葱花肉、烧饼、农家玉米糊、文武烧春笋一道道菜肴都讲述了丽水的美食故事，勾起人们对美食的回忆。

一个多月前，酒店行政总厨带领着两名丽水本地菜厨师，走遍丽水九县市，寻找当地历代传承的特色菜肴。为了每一道菜肴在保留原有特点的同时，更能展现出星级酒店菜肴的品质，在这一个多月的时间里，酒店的厨师们不断改良了十多道丽水“老底子菜”，尽量能在“少油、低盐”的情况下继续激发出这些菜肴的美味，找回健康。4月11日，酒店邀请到了丽水本地的美食家、会务接待人员和因为吃而快乐的“吃货”前来品尝，提出了许多宝贵的意见，他们肯定此次美食节的菜肴十分“接地气”，也把丽水本地的一些传统菜肴做好、做精，十几元到几十元的价格也让大多数消费者能够接受，而每一道菜背后的故事更让人难忘。“处州芙蓉莲子”，相传观音菩萨身边有一对金童玉女偷偷摘了一枚莲池里的莲蓬下凡来了，正当他们观看处州城的美景时，观音娘娘下凡来到他们面前，责令他们立刻返回天宫，慌乱中金童玉女将手上的那枝莲蓬遗落在人间了，而莲蓬掉落的位置就是现在的富岭乡，由此丽水的莲子便富有久负盛名，出现了这道“处州芙蓉莲子”。

“舌尖记忆”美食节活动一经退出，受到了许多的关注，特别受到了一批50、60、70后宾客的支持，他们已经带上家人、约上朋友，陆续前往华侨开元名都大酒店，一起追忆和分享当年停留在脑海中美好的“舌尖记忆”。据了解，酒店将通过此次活动，保留系列优质丽水“老底子菜”，在酒店四季轩中餐厅和丽郡包厢群持续开展，让每一位宾客都能够想到、吃到。

丽水华侨开元名都大酒店（刘亚迪）