存量经济时代饭店更新改造论坛圆满结束

     2023年5月9日-10日，存量经济时代饭店更新改造论坛在浙江世贸君澜大饭店举办。来自全省各地饭店总经理、副总经理、投资人、业主及相关部门负责人共80余人参加论坛。本次论坛旨在进一步提升饭店经营者和管理者的认知，加快饭店资产管理的步伐，尽快摆脱饭店资产价值与价格相背离的现状；运用先进的理念和科学的方法对饭店进行有效的改造，让更多的存量饭店走出困境，重拾信心，谋求长期的发展。

      浙江省饭店业协会会长、君澜酒店总裁王建平作了《饭店改造之问》专题演讲。通过“为什么改？”、“改什么？”“怎么改？”三个问题阐释饭店改造要关注定位，找准产品的突破，关注整体规划。通过饭店改造进行饭店发展核心能力的再造，改变饭店业的未来。

     3M老林、世纪金源企业教练林聪分享了《存量市场的实与虚——存量饭店资产管理》。他阐释了酒店资产、资本与更新改造的内在关系。目前，中国市场有大量的存量酒店，酒店改造需要考虑理想的财务模型，尽快摆脱资产价值与价格背离的现状。

     澳大利亚HYH酒店设计集团品牌创始人、创意总监姜湘岳分享了《设计改变饭店命运——有机更新》，他从空间的唤醒、文化的挖掘多个角度，阐释了饭店可以通过功能的布局，空间的运营，氛围的营造，细节的调整，呈现小投入、高产出的效果，才能体现空间设计之美。提出用材料堆砌出来的设计不是好设计，好的设计能给饭店创造流量，带来效益。

     CHD触典软装设计总监陈雨男分享了《软装之于酒店呈现——饭店软装设计之要义》。她从软装在装修设计中的运用、如何做到“设计中的设计”、软装在饭店改造中的作用和成功的软装造就成功的酒店四个方面，向学员阐释了老饭店改造会涉及到新旧结构的并置，重组、融合的问题，通过改造注入新的生命，让旧的空间产生新的功能，吸引新的消费群体。

      在饭店更新改造优秀案例分享环节，杭州黄龙饭店党委书记、总经理程翔分享了“数字化提升酒店价值”，黄龙饭店数字化之路十余年，从智慧酒店1.0走到智慧酒店2.0，在解决宾客痛点，提升服务体验、提高管理绩效、助力品牌塑造、沉淀数字资产方面发挥了积极的作用。坚守经营的综合化和本地化，用文化涵养饭店气质、用品牌深耕在地生活，实现从酒店，到美好生活的畅想。

      亚朵集团联席首席运营官张迅，以《注入灵魂让酒店重获新生》为题，结合大量案例，分享对于用户体验的思考及实践，作为始于住宿的生活方式品牌酒店，如何通过打“产品力、品牌力、运营力”实现“亚朵级服务”到“中国体验”的跨越，以及“高品质、高溢价、高效率”的输出。

       浙江世贸君澜大饭店总经理杨国荣围绕“饭店改造与永续经营的双向奔赴”主题，结合改造案例，提出改造是一个系统工程，着重从实战角度分享饭店改造的规划阶段、设计阶段、准备阶段、实施阶段、竣工验收阶段和试运营阶段中，管理者应注意的原则、应避免的误区，分享了改造经验和教训。

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      无锡伊莱克电气有限公司总经理陆雪峰、浙江天饰装饰设计工程有限公司设计总监胡炯明、 天九共享集团资深副总裁、氧吧酒店事业部高级副总裁李红艳分别围绕《合同能源管理，饭店改造中的风险转移和投资机会》、《微改造、精提升——酒店亲子主题及客房改造整体解决方案》、《氧吧酒店——客房空气环境整体解决方案》，与学员作了分享。

     会后，协会组织学员实地考察了浙江世贸君澜大饭店和杭州黄龙饭店。