疫情新阶段，给饭店企业的倡议书

全省饭店企业：

     自12月4日起，浙江省优化疫情防控相关措施，不再进行常态化核酸检测，进入公共场所不再查验核酸报告，不再扫场所码。17日，进一步淡化了以健康码为载体的人员流动管控，各级机关单位、医疗机构等均取消核验阴性证明的管控，疫情的管控进入了新阶段。在此背景下，饭店企业作为人员密集经营场所，疫情新形势带来的各种压力快速放大，部分饭店已成为抗阳人员的“避难所”；员工阳性剧增，服务人员面临短缺；疫情急剧蔓延，饭店再次经受经营的两难困境。我们的饭店企业也又一次着面临生存考验。

     为此，浙江省饭店业协会向全省饭店企业发出如下倡议：

回归正常生活、早日战胜疫情，是我们每个人的共同心愿。可以说，极为艰难的三年，我们挺过来了。现在疫情防控进入了新阶段，更加需要我们进一步提高对新阶段疫情防控的认识。在这个特别的时期，我们既要做好疫情在饭店内的防控，又要做好各类宾客的有效接待，还要爱护好我们最为辛劳的员工。这是挑战，也是我们每个饭店管理者的责任。希望我们携起手来，共同去战胜疫情，迎接属于我们饭店业的美好。

各饭店企业应积极主动做好疫情防控相关工作，主动提示宾客测体温、佩戴口罩等。对健康码异常、出现发热、咳嗽、腹泻、乏力、干咳、呼吸道感染等症状的可按饭店实际情况分区域提供有限服务；有条件的饭店可以提供免费抗原测试，争取在第一时间落实防控责任；餐饮的运行，饭店可以根据不同的经营情况调整部分经营项目，引导宾客打包或提供送餐服务；饭店能提供的其他服务可以实行限流限量预约进行；确保各部门各部位落实防控责任。

面临感染风险，各饭店要做好对员工的保护。科学、冷静应对，如无特殊情况，尽可能保持正常生活、工作秩序，密切关注员工健康状况，安排专人做好员工健康管理。各饭店企业应开展防控要求和健康宣传，教育饭店从业人员做好自我防护。做好饭店从业人员日常监测工作，所有在岗人员必须全程正确佩戴口罩，有条件的应该佩戴N95口罩。存在发热、咳嗽、腹泻、乏力、干咳、呼吸道感染等症状，须根据情况安排员工隔离并及时就医。结合饭店的实际情况合理排班，尽可能防止交叉感染。要高度重视饭店一线员工的安全和健康，不断提高应急处置能力。

     各饭店企业要按照相关方面的要求和饭店疫情的规范，做好每天对经营场所、设备设施、电梯间、人员通道等进行全面彻底消毒消杀，并建立健全消杀记录。确保有效通风换气，合理安排自然通风时间。使用中央空调，应保证供风安全。饭店内部切实做好从原料采购、浸泡、洗涤、切配、烹制等所有环节的疫情防控，餐具必须经充分消毒后方可使用。同时要及时处置好相关人员的生活垃圾及物品，确保饭店的环境安全，必要时应请专业人员进行指导。坚决营造饭店运行的良好环境。

     饭店企业要充分认知我们这个行业与众不同，在国家疫情防控的关键时候，努力履行好我们肩负的社会责任。各饭店企业对在此特殊时期提供的有限服务要通过多渠道告知宾客，获取宾客的大力支持。每位公民也是抗击疫情的第一责任人，饭店要努力做好对宾客的宣传，发现有不主动申报有阳性症状或独自抗阳的宾客，应及时作好疏导教育工作。让每位宾客都懂得，三年的抗疫成果实属不易，我们都应该要担负起社会的责任。同时，与宾客要坦诚相待，在特殊时期，员工与宾客要有更多的相互理解和宽容，积极配合饭店做好防疫工作。

     以科学之策应对非常之事，以精准之措应对非常之难。请全省饭店企业以防疫大局为重，振奋精神守住我们国家来之不易的抗疫成果。让我们携起手来，在抗疫中坚守初心，在防控中担当使命，为复苏的到来做好准备。严冬已经到来，春天不再遥远，相信不久的春天，能给饭店人带来久违的暖意！

2022年12月18日