竞技竞智迎亚运，聚焦品质促发展 | 浙江省举办2021年全省旅游饭店服务技能大赛
信息来自：秘书处 发布时间：2021-12-01
由浙江省文化和旅游厅主办、浙江省饭店业协会承办的“2021年浙江省旅游饭店服务技能大赛”于2021年11月24日—26日在杭州举办。来自全省11个地区12支代表队，各地61家饭店代表队，259名选手参加了比赛。大赛得到了杭州2022年第19届亚运会组委会、各市文化和旅游局、全省各旅游院（校）、省（市）旅游（餐饮）行业协会的大力支持。
本次浙江省旅游饭店服务技能大赛是2021年度我省旅游饭店业的一场盛会，是不断提升我省旅游饭店行业服务技能水平，树立旅游饭店行业服务质量标杆，持续推动我省旅游饭店行业高质量发展、竞争力提升、现代化先行，为高质量发展建设共同富裕示范区夯实行业基础、贡献行业力量的一次具体实践。大赛借“杭州亚运会”之东风，以“匠心铸就梦想，技能成就未来”为主题，以“练技能、展风采、树标杆、提品质”为核心，全面展示我省旅游饭店服务技能提升成果，充分展现旅游饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，着力培育、弘扬全省旅游饭店行业“追求卓越、精益求精”的工匠精神。
▲大赛组委会主任、浙江省文化和旅游厅党组书记、厅长褚子育致辞
大赛组委会主任、浙江省文化和旅游厅党组书记、厅长褚子育致辞：
浙江饭店业是我省文化和旅游业的重要支柱之一，在旅游“吃住行游购娱”六要素中占据举足轻重的地位，在全省经济社会发展中承担了重要的角色。2020年，浙江省国内旅游人均花费1450元，其中，住宿占比达到21.9％。回望发展历程，浙江饭店业一直秉持改革创新、勇立潮头的浙江精神，不断创新发展、引领发展，成为全国饭店业的佼佼者，尤其在旅游饭店创建、饭店业态创新、技能人才培育等方面走在全国前列。
如何在新形势下使饭店基业长青？服务是根本，服务的核心来自于服务态度、技能和质量，三者之间相辅相成，而技能是关键，只有牢牢把握技能这个关键，练好“内功”，提升实力，浙江饭店业才能始终保持高质量发展、高品质建设的前列位置。
我省旅游饭店服务技能大赛成功举办多届，已经成为一块行业“金字招牌”。本届大赛借助“杭州亚运会”契机，弘扬精益求精的工匠精神，激励广大饭店从业青年走技能成才之路。这是深入实施旅游服务质量提升行动的重要举措，是提高广大饭店从业人员服务意识、服务技能的重要手段，是展示参赛选手职业精神、职业素养的“大平台”“大考场”。
▲浙江省特勤局杭州西湖国宾馆国宾服务师张影代表选手宣誓
▲浙江旅游职业学院酒店管理学博士郑羽蘅代表裁判宣誓。
▲大赛组委会副主任、浙江省文化和旅游厅党组成员、副厅长、一级巡视员许澎宣布大赛开幕
本次大赛分个人赛、团体赛和表演赛。其中个人赛分为：“迎亚运”特色服务设计、中餐宴会摆台、“迎亚运”主题宴会设计、中式铺床及客衣服务四个项目；创新推出“迎亚运”特色服务设计、“迎亚运”主题宴会设计等比赛项目，切实提升旅游饭店“亚运”接待能力和服务水平，展现我省旅游饭店行业“窗口”形象和服务风采。
参赛选手准备充分，展示了酒店知识、操作技能、英语水平及仪容仪表，赛场表现可圈可点。
围绕“迎亚运”主题，选手们在文案设计电脑操作、现场解说等方面展示了良好的职业素养、服务设计和语言表达能力。
选手们步履轻盈地穿插在餐桌与服务台之间，一举一动间散发着优雅与自信，展示了娴熟的技巧和扎实的基本功底。
“迎亚运”主题宴会设计多维度充分展示了浙江地域文化特色。
在中式铺床及客衣服务比赛现场，选手们凭借着敏捷的动作，精湛的专业技能，获得了评委及观众的赞赏。
理论考试现场，选手们一丝不苟。
英语口试现场，每个参加的选手都能沉着应答，体现了良好的综合素质。
服务成就品质之路，技能铸就美好未来。行业引领饭店人用“工匠精神”为宾客提供品质服务，一丝不苟，追求卓越。
▲总裁判长邹益民教授作大赛点评。
▲副总裁判长卢静怡教授宣布大赛获奖名单
本次大赛产生4个单项一、二、三等奖、优胜奖，团体一、二、三等奖、优胜奖，工装表演一、二、三等奖，组织奖，充分展现出行业从业人员靓丽的职业风采。
▲浙江省旅游协会秘书长刘奇代表大赛监审委员会发言。
▲浙江省文化和旅游厅一级巡视员柳河致闭幕辞
附：
2021年浙江省旅游饭店服务技能大赛
获奖名单
“迎亚运”特色服务设计
中餐宴会摆台
“迎亚运”主题宴会设计
中式铺床及客衣服务
团体赛
工装表演赛
最佳组织奖：
杭州市文化广电旅游局、温州市文化广电旅游局、湖州市文化广电旅游局、浙江省公安厅特勤局
浙公网安备33010602013512 |