饭店更新改造实战研修班在杭举办

     2021年5月11日—14日，饭店更新改造实战研修班在杭州宝盛宾馆举办，来自全省各地49家饭店企业共69人参加了培训。本次培训由协会副秘书长徐炜主持。浙江省饭店业协会会长、君澜酒店集团总裁王建平出席并致辞。

 浙江省饭店业协会会长、君澜酒店集团总裁王建平致辞

      王建平指出，饭店业正处在一个发展的节点，可以从三个维度分析：从发展模式看，饭店正在从“千人一面”转向“千人千面”的发展格局；从市场模型看，饭店正在从“功能型被动消费”转向“享受型互动消费”；从变形模式看，饭店正在从“单一的价值”转向“多维的价值”。饭店要找到自己的位置，而改造的过程，正是找到饭店自身位置的过程。通过清晰的定位、客群分析、合理内容的注入，形成一个时代所需要的市场价值，这就是饭店改造的目的所在。

      他强调，内容很重要，问题在于如何让别人发现，如何去塑造，如何去传播影响，在现阶段更为重要。正因为如此，饭店如何变革和改造，显得尤为突出。在这样一个节点，协会举办此次研修班非常有必要，开启饭店人的新逻辑和新思维，从市场中找到自身的位置并让别人发现，只有这样，我们才能真正成为时代的脚印，从行业角度看，饭店企业才能真正形成合理的饭店业的商业生态。

      他要求，参训学员不仅要学好知识，更要去开启新时代饭店业建设改造的新起点，希望能够珍惜此次难得的学习交流机会，同时要更好地通过这次机会去实现对饭店业的认知和更完美的塑造，期待通过此次培训能够更好地去推升浙江省乃至全国饭店业建设改造新的水平。饭店正处在变革的过程中，变革的饭店最为重要的是塑造好、改造好我们饭店人的观念，改造好“人”，这正是此次研修班举办真正的意义。

君澜酒店集团高级副总裁刘军

君澜酒店集团高级副总裁刘军从文化切入，通过大量案例和自身经历，生动形象、深入浅出地向学员阐释了“饭店发展趋势与市场定位”，让学员充分了解一个管理者面对饭店改造，需有战略眼光、文化基因、市场判断等综合能力。

宝盛控股集团副总裁徐云茂

宝盛控股集团副总裁徐云茂围绕“宝盛宾馆改造工程”，向学员详细介绍了改造目标定位、痛点问题、成本控制等内容，通过大量图片、数据，让学员深受启发。

杭州陈涛室内设计有限公司设计总监陈涛

杭州陈涛室内设计有限公司设计总监陈涛结合大量案例，向学员介绍了一系列饭店改造要点，如饭店的改造要有完整的计划，没有比样板房更重要的金钱和泪水的教训等，引起了学员们的共鸣。

浙江世贸设计院设计总监黄振静

浙江世贸设计院设计总监黄振静从改造思路分析、改造设计重点、新老规范分析、智能升级方案和改造案例分享五个方面，系统地阐释了饭店改造设计的要点和难点，有效解决饭店改造的诸多问题。

石基西软华东区数字体验官娄毅

石基西软华东区数字体验官娄毅结合饭店智能化场景应用案例，围绕“饭店数字化转型趋势与发展”做主题分享，阐明了“转型是关键，数字化是工具”。

杭州映逸酒店咨询服务有限公司高级顾问潘维超

杭州映逸酒店咨询服务有限公司高级顾问潘维超结合丰富的饭店管理经验和大量案例，着重从成本控制角度讲述饭店改造过程中管理者应注意的诸多要素。

在更新改造项目现场咨询环节，杭州映逸酒店咨询服务有限公司首席顾问肖歌，杭州映逸酒店咨询服务有限公司高级顾问曹宝根，浙江宝盛旅业集团副总经理、策划部经理沈卫国，宝盛建设集团浙江翰景装饰工程有限公司总经理屠汉炳，现场对学员们提出的有关饭店改造问题作了详细解答。

培训期间，协会组织学员实地参观考察了杭州宝盛宾馆和杭州星都宾馆。

参训学员利用休息时间做学习总结和分享。

   浙江省饭店业协会结合饭店业市场的实际需求，研发设计一系列实战、实用、落地的创新课程。既有体验考察的研修模式，也有系列创新经典课程，全方位满足饭店企业的运营管理需求。使学员更能形象的理解饭店运营与管理的实际问题与解决方法。协会甄选出一批“浙江好饭店”，均是近年来营收、利润逆势上扬，服务品质、新技术运用、更新改造等多方面省内前列的标杆饭店。组织深度体验学习，使大家学有所获，学以所用。