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国际饭店业概论

信息来自:秘书处 发布时间:2021-10-13

本书系统介绍了国际饭店业经营管理的新理念,新思想和新方法,阐述国际饭店业发展的新趋势。既包含国际饭店管理的理论知识,又包含国际饭店管理的实务操作,有利于加深学生对国际饭店集团的认知和了解,培养学生成为国际饭店业应用型的管理人才和服务人才。《国际饭店业概论》是高职高专院校旅游管理和饭店管理专业的一门专业核心课程和必修课程,亦是一门专业性,知识性,实践性较强的课程。

  全球饭店业中的大部分知名饭店都分别隶属于各饭店集团,饭店集团经营已经成为国际饭店业的重要特征。《国际饭店业概论/高职高专旅游类专业精品教材》以国际饭店业应用型管理人才培养为目标,系统阐述了国际饭店业的发展现状和国际饭店管理基础知识,并培养学生国际饭店管理方面的实务操作能力。

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